Une sauce au poulet savoureuse, parfumée aux épices et aux légumes, idéale pour accompagner du riz ou des nouilles.
Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Coupez l'oignon, les carottes et les poivrons en dés.
Épluchez et coupez les pommes de terre irlandaises en cubes.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile de sésame à feu moyen.
Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la poudre de curry, le thym et les cubes de bouillon, puis mélangez bien.
Dans un bol séparé, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau pour créer une pâte liquide.
Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les poivrons dans la poêle.
Versez la sauce soja foncée et mélangez pour bien incorporer.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients et portez à frémissement.
Une fois les pommes de terre tendres, incorporez la pâte de fécule pour épaissir la sauce.
Faites cuire quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.
Pour une sauce plus épicée, ajoutez des piments hachés.
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une option végétarienne.
Servez la sauce sur du riz ou des nouilles pour un repas complet.
Puis-je utiliser du poulet congelé pour cette recette ?
Oui, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuisiner.
Par quoi puis-je remplacer la sauce soja foncée ?
Vous pouvez utiliser de la sauce soja classique, mais le goût sera légèrement différent.
Comment rendre ce plat végétarien ?
Remplacez le poulet par du tofu ou du tempeh et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! N'hésitez pas à ajouter les légumes de votre choix.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
