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Cette recette est une délicieuse combinaison de poulet, champignons et sauce crémeuse, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée. Parfaite en apéritif ou en collation pour des rassemblements ou une soirée cocooning. Les saveurs du vinaigre balsamique et de la moutarde de Dijon ajoutent une touche acidulée à la garniture crémeuse, la rendant irrésistible.
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Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer.
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez la moutarde de Dijon, le sel, le poivre, le bouillon de poulet en poudre, la farine, l'eau, la crème et le parmesan. Mélangez bien et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés adaptés à un moule à cupcakes.
Tapissez les empreintes du moule à cupcakes avec les carrés de pâte et remplissez-les avec le mélange de poulet et champignons.
Scellez bien les bords de la pâte.
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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Assurez-vous de bien sceller les bords de la pâte pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce pour plus de praticité.
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus avant la cuisson.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même une alternative végétarienne comme du tofu ou du paneer.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et assembler les feuilletés juste avant de les cuire.
Avec quoi puis-je servir ces feuilletés ?
Ils se marient bien avec une salade verte fraîche ou une soupe légère.
Puis-je congeler ces feuilletés ?
Oui, vous pouvez les congeler après cuisson. Réchauffez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Puis-je utiliser un autre type de moutarde ?
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne ou de la moutarde jaune, mais cela modifiera légèrement le goût.
