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Cette recette est une délicieuse combinaison de poulet, champignons et sauce crémeuse enveloppée dans une pâte feuilletée dorée. C'est un encas parfait ou une entrée idéale pour les réunions ou une soirée conviviale. Les saveurs du vinaigre balsamique et de la moutarde de Dijon ajoutent une touche acidulée à la garniture crémeuse, la rendant irrésistible.
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Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir l'oignon, l'ail et les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le poulet coupé et faites-le dorer.
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez la moutarde de Dijon, le sel, le poivre, le bouillon de poulet en poudre, la farine, l'eau, la crème et le parmesan. Mélangez bien et faites cuire jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en carrés adaptés à un moule à cupcakes.
Tapissez les alvéoles du moule à cupcakes avec les carrés de pâte et remplissez chaque alvéole avec le mélange de poulet et champignons.
Scellez bien les bords de la pâte.
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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Assurez-vous que les bords de la pâte soient bien scellés pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour gagner du temps.
Pour plus de saveur, ajoutez un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus avant de cuire.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même une alternative végétarienne comme du tofu ou du paneer.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et assembler les feuilletés juste avant de les cuire.
Avec quoi puis-je servir ces feuilletés ?
Ils se marient bien avec une salade verte fraîche ou une soupe légère.
Puis-je congeler ces feuilletés ?
Oui, vous pouvez les congeler après cuisson. Réchauffez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Puis-je utiliser un autre type de moutarde ?
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne ou de la moutarde jaune, mais cela peut légèrement modifier le goût.
