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Marre des pilons classiques ? Ces manchons de poulet en sucettes offrent une variante amusante et savoureuse ! La poudre d'ail fumée et la poudre de romarin apportent une profondeur au mélange d'épices, tandis que le glaçage barbecue caramélise parfaitement sous le gril, créant une finition collante et sucrée. Parfaitement assaisonnées et cuites à la perfection, ces sucettes feront sensation lors de votre prochaine réunion.
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Mélangez la poudre d'ail fumée, le poivre noir, le gingembre moulu, la poudre d'oignon et la poudre de romarin jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Enrobez généreusement les manchons de poulet avec le mélange d'épices.
Vaporisez généreusement un plat de cuisson avec de l'huile, puis placez les manchons de poulet debout dans le plat.
Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
Faites cuire les manchons de poulet pendant 40 minutes.
Trempez chaque manchon de poulet dans la sauce barbecue et replacez-les dans le plat de cuisson.
Passez sous le gril à puissance élevée pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce que la sauce caramélise.
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Si vous n'avez pas de poudre d'ail fumée, la poudre d'ail classique fonctionne tout aussi bien.
Préparez la poudre de romarin en mixant du romarin séché jusqu'à obtenir une texture fine.
Pour une caramélisation supplémentaire, badigeonnez les manchons de poulet avec la sauce barbecue avant de les passer sous le gril.
Puis-je utiliser des pilons classiques à la place des manchons de poulet en sucettes ?
Oui, mais les manchons en sucettes sont plus faciles à manipuler et plus esthétiques pour les fêtes.
Quelle sauce barbecue convient le mieux ?
Utilisez votre sauce barbecue préférée, mais les variétés fumées ou sucrées se marient particulièrement bien avec cette recette.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Vous pouvez préparer le mélange d'épices et enrober le poulet à l'avance, mais faites cuire et glacez juste avant de servir pour une texture optimale.
Que faire si je n'ai pas de gril ?
Vous pouvez cuire le poulet pendant 5 à 10 minutes supplémentaires à une température plus élevée pour caraméliser la sauce.
Comment s'assurer que le poulet reste debout dans le plat ?
Utilisez un plat ajusté ou disposez les manchons de poulet côte à côte pour les maintenir debout.
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