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Voici une recette très facile de poulet jardinière, un plat délicieux que vous pouvez préparer à tout moment de l'année. J'espère que vous l'apprécierez ! Cette recette ne nécessite aucune technique de cuisine que vous n'avez pas déjà vue, et elle est très simple à réaliser.
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Nettoyez le poulet et coupez-le en 8 morceaux. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande marmite ou cocotte et faites revenir légèrement les morceaux de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez le poulet et réservez-le sur un plateau.
Dans la même marmite, faites revenir l'oignon (finement haché en petits dés) et la carotte (coupée en rondelles fines).
Coupez la tomate en petits morceaux et ajoutez-la dans la marmite, avec l'ail haché et le thym. Laissez cuire le tout ensemble pendant environ 15 minutes.
Ajoutez le poulet revenu dans la marmite avec les légumes.
Versez le vin doux et dissolvez le cube de bouillon de légumes dans de l'eau, en ajoutant suffisamment de liquide pour couvrir partiellement le poulet.
Portez la marmite à feu vif et faites cuire pendant environ 10 minutes.
Ajoutez les petits pois et laissez mijoter le tout pendant encore 10 minutes.
Laissez le plat reposer quelques minutes avant de servir.
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Vous pouvez utiliser du thym frais pour une saveur plus aromatique.
Si vous préférez une sauce plus épaisse, laissez le plat mijoter à découvert pendant quelques minutes supplémentaires.
Servez avec du pain croustillant ou du riz pour absorber la délicieuse sauce.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place d'un poulet entier ?
Oui, les cuisses de poulet conviennent bien à cette recette et sont plus faciles à manipuler.
Puis-je remplacer le vin doux par un autre ingrédient ?
Vous pouvez utiliser du vin blanc ou du bouillon de poulet comme substitut au vin doux.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Ce plat est-il adapté à la congélation ?
Oui, vous pouvez congeler le plat pendant jusqu'à 2 mois. Réchauffez-le soigneusement avant de servir.
