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Juteuses, salées et tellement succulentes, ces boulettes de poulet et feta sont incontournables ! L'association des herbes fraîches, de la feta acidulée et d'une touche de zeste de citron offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Servez-les avec du tzatziki, des pommes de terre rôties et une salade grecque pour un repas complet. Les boulettes sont dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur, les rendant irrésistibles.
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Hachez finement la menthe et l'aneth frais.
Ajoutez la viande hachée de poulet, les herbes hachées, le cumin en poudre, l'origan, le paprika, le sel, le poivre, l'huile d'olive infusée à l'ail, le zeste de citron et le fromage feta dans un bol.
Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Façonnez la préparation en boulettes, environ 16 pièces.
Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Faites cuire les boulettes dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps.
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Ajustez la quantité de zeste de citron selon votre goût pour l'acidité.
Servez avec du tzatziki, des pommes de terre rôties et une salade grecque pour un repas complet.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les boulettes ne collent pendant la cuisson.
Puis-je utiliser un autre type de viande à la place de la viande hachée de poulet ?
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée de poulet par de la viande hachée de dinde ou de porc pour une saveur différente.
Comment savoir si les boulettes sont bien cuites ?
Les boulettes doivent être dorées à l'extérieur et atteindre une température interne de 74°C (165°F).
Puis-je préparer ces boulettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Puis-je congeler les boulettes ?
Oui, vous pouvez congeler les boulettes non cuites pendant jusqu'à 3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les cuire.
Que puis-je servir avec ces boulettes en dehors du tzatziki et de la salade grecque ?
Vous pouvez les accompagner de pain pita, de houmous ou d'un riz pilaf.
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