Ce gâteau délicieux, souvent appelé 'Gâteau Attrape-Mari', est un favori brésilien. Son nom vient de sa saveur et de sa texture irrésistibles, qui séduisent quiconque y goûte. Le gâteau est moelleux, légèrement semblable à un flan, et incroyablement facile à préparer. C'est un dessert parfait pour toutes les occasions, à savourer frais ou à température ambiante. L'association de la noix de coco et du lait concentré sucré crée une gourmandise riche et crémeuse qui donnera...
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne.
Dans un mixeur, ajoutez le lait de coco, le lait concentré sucré, le lait entier, les œufs, le beurre, le sucre et la farine. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Incorporez délicatement la noix de coco râpée et la levure chimique à l'aide d'une spatule. Ne pas mixer ces ingrédients.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte presque propre.
Pendant que le gâteau est encore chaud, saupoudrez de noix de coco râpée sur le dessus.
Pour plus de gourmandise, ajoutez un filet de lait concentré sucré avant de mettre la noix de coco.
Laissez le gâteau refroidir à température ambiante.
Servez frais ou à température ambiante. Ce gâteau est moelleux et légèrement semblable à un flan, il est donc préférable de le déguster à la cuillère.
Utilisez de la noix de coco râpée non sucrée si vous préférez un gâteau moins sucré.
Pour un goût de noix de coco plus prononcé, faites griller la noix de coco râpée avant de la saupoudrer sur le dessus.
Ce gâteau se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé.
Puis-je utiliser du lait écrémé à la place du lait entier ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le gâteau sera légèrement moins riche et crémeux.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance ?
Oui, ce gâteau peut être préparé un jour à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur et servez-le frais ou à température ambiante.
Puis-je utiliser de la noix de coco râpée sucrée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée sucrée si vous préférez un gâteau plus sucré.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Le gâteau est prêt lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressort presque propre.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.
Chefspalette is a culinary artist known for her innovative fusion recipes that merge traditional flavors with modern twists. Writing for Chefadora involves exploring diverse cuisines, combining unexpected ingredients, and creating recipes that bring a fresh perspective to classic dishes. With a focus on sustainability, creativity, and flavor, Chefadora inspires readers to experiment in the kitchen and discover the joy of cooking with a sense of adventure.
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