Cette recette de poulet au beurre et pain naan est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille. Le poulet crémeux et épicé se marie à merveille avec le pain naan moelleux et doré. C'est un plat qui apporte chaleur et satisfaction à table, et qui est apprécié dans de nombreux foyers. La recette est simple et vous permet de savourer un repas digne d'un restaurant chez vous.
Chauffez une casserole et ajoutez la moitié de l'huile végétale. Ajoutez les oignons finement hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Ajoutez le garam masala, le cumin en poudre, le curcuma et la poudre de piment. Ajoutez un peu d'eau pour éviter que les épices ne brûlent. Faites revenir pendant encore 2 minutes.
Ajoutez les tomates en boîte, l'ail râpé, le gingembre râpé, et un peu de sel et de poivre. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Incorporez la crème et continuez à laisser mijoter la sauce pendant environ 10 à 15 minutes.
Retirez la sauce du feu et utilisez un mixeur plongeant pour la rendre complètement lisse.
Chauffez une poêle séparée et ajoutez le reste de l'huile végétale. Ajoutez le poulet en cubes, un peu de sel et de poivre, et faites revenir jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Ajoutez la sauce mixée au poulet et mélangez jusqu'à ce que tout le poulet soit enrobé de sauce. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les saveurs soient bien infusées.
Divisez la pâte prête à l'emploi en morceaux égaux. Sur une surface farinée, étalez chaque morceau en une galette d'environ 1 cm d'épaisseur, en formant une forme ovale. Ne laissez pas la pâte lever.
Chauffez une poêle à griller à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile de tournesol.
Ajoutez la galette dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée d'un côté. Retournez et faites cuire de l'autre côté.
Assurez-vous que la poêle n'est pas trop chaude pour éviter que le pain ne brûle avant d'être cuit à cœur.
Servez le poulet au beurre crémeux chaud, avec le pain naan à côté.
Utilisez des épices fraîches pour une saveur optimale dans votre poulet au beurre.
Assurez-vous que la pâte du pain naan est étalée uniformément pour une cuisson homogène.
Si vous préférez un plat plus épicé, augmentez la quantité de poudre de piment rouge.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines de poulet ?
Oui, les cuisses de poulet peuvent être utilisées à la place des poitrines. Elles sont plus juteuses et apportent davantage de saveur au plat.
Puis-je préparer la pâte du pain naan moi-même ?
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte à naan avec de la farine, de la levure, du yaourt et de l'eau. Cependant, utiliser une pâte prête à l'emploi permet de gagner du temps.
Puis-je utiliser un autre type de crème ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou même de la crème de coco pour une option sans produits laitiers.
Comment conserver les restes ?
Conservez le poulet au beurre dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière. Le pain naan est meilleur consommé frais, mais peut être conservé dans un récipient hermétique pendant un jour.
Puis-je congeler le poulet au beurre ?
Oui, vous pouvez congeler le poulet au beurre dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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