Des recettes de cheela très faciles, rapides et délicieuses que votre famille adorera.
Mélangez la farine de pois chiches, le sel, le curcuma en poudre, le piment rouge en poudre, le kasoori methi, le garam masala et l'eau.
Mélangez la pâte de base avec le mélange à base de paneer.
Ajoutez de la pâte d'ail et de piment et de l'eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
Faites cuire sur une plaque chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Mélangez la pâte de base avec de la pâte d'ail et de piment vert et de la purée d'épinards.
Ajoutez le mélange à base de paneer.
Faites cuire sur une plaque chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Mélangez la pâte de base avec de la pâte d'ail et de piment vert et de la purée de betterave.
Ajoutez le mélange à base de paneer.
Faites cuire sur une plaque chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Mélangez la pâte de base avec de la pâte d'ail et de piment vert.
Ajoutez le mélange à base de paneer comme farce.
Faites cuire sur une plaque chaude jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Ajustez la consistance de la pâte avec de l'eau si nécessaire.
Assurez-vous que la plaque est bien chaude avant de verser la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
Quel est le processus de cuisson pour préparer le cheela de besan ?
Pour préparer le cheela de besan, commencez par mélanger la farine de pois chiches avec des épices comme le sel, le curcuma, le piment rouge en poudre, le kasoori methi et le garam masala. Ajoutez progressivement de l'eau pour obtenir une pâte lisse. Vous pouvez personnaliser le cheela en ajoutant des ingrédients comme du paneer, de la carotte râpée, de l'oignon haché ou des poivrons. Faites cuire la pâte sur une plaque chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, en veillant à ce qu'elle soit bien cuite.
Le cheela de besan est-il adapté aux régimes sans gluten ?
Oui, le cheela de besan est sans gluten car il est principalement préparé avec de la farine de pois chiches (besan), qui est naturellement sans gluten. Cela en fait une excellente option pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Vérifiez simplement que les ingrédients supplémentaires ne contiennent pas de gluten.
Par quoi puis-je remplacer la farine de pois chiches dans le cheela de besan ?
Si vous n'avez pas de farine de pois chiches, vous pouvez la remplacer par de la farine de pois chiches (chickpea flour) ou même un mélange de farine de riz et de fécule de maïs pour une texture similaire. Cependant, gardez à l'esprit que le goût peut légèrement varier, car la farine de pois chiches a une saveur distincte qui contribue au goût du cheela.
Comment conserver les cheelas de besan restants ?
Pour conserver les cheelas de besan restants, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, faites-les chauffer dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Vous pouvez également congeler les cheelas pendant un mois maximum ; veillez à séparer les couches avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent.
Quels accompagnements conviennent au cheela de besan ?
Le cheela de besan se marie bien avec une variété d'accompagnements. Vous pouvez le servir avec du yaourt ou du raita pour un effet rafraîchissant, ou le déguster avec du chutney vert pour plus de saveur. Une salade composée de légumes frais peut également compléter le cheela, offrant un repas équilibré.
Authentic Punjabi Recipes Easy cooking videos Collabs- preetikalia179@gmail.com Jalandhar
