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Un délicieux curry de poisson bengali épicé, préparé avec du poisson Rohu, des épices et des tomates, parfait pour un repas réconfortant.
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Mariner le poisson Rohu avec la poudre de piment, la poudre de coriandre, le curcuma, le sel et le poivre pendant 5 à 10 minutes.
Dans une poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les piments et la feuille de laurier dans la poêle.
Incorporer la pâte de gingembre et ail, le sel, le poivre, la poudre de piment et la poudre de coriandre.
Ajouter les tomates coupées et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Ajouter le poisson mariné et verser l'eau.
Cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
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Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de poudre de piment selon votre goût.
Servez le curry de poisson avec du riz vapeur pour un repas traditionnel bengali.
Puis-je utiliser d'autres types de poisson pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs fermes comme le poisson-chat ou le tilapia.
Comment rendre ce plat moins épicé ?
Réduisez la quantité de poudre de piment et utilisez des piments verts plus doux.
Que puis-je servir avec le curry de poisson ?
Ce curry de poisson se marie bien avec du riz vapeur ou des rotis.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le curry à l'avance et le réchauffer avant de le servir.
Cette recette convient-elle à un régime sans gluten ?
Oui, ce curry de poisson est sans gluten car il ne contient aucun produit à base de blé.
