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Ces bouchées de churros sont une gourmandise irrésistible préparée à la friteuse à air, avec un extérieur doré et une pâte moelleuse à l'intérieur. La pâte est parfumée à la vanille et badigeonnée de beurre avant la cuisson, offrant un arôme et une texture riches. Enrobées de sucre à la cannelle, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et épices. Servez-les chaudes avec des sauces comme du chocolat fondu, du Nutella, de la pâte de...
Dans une casserole, mélangez l'eau, le beurre, le sel et le sucre. Portez le mélange à ébullition à feu vif.
Réduisez le feu et ajoutez progressivement la farine en remuant continuellement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Éteignez le feu et retirez la casserole du feu.
Transférez la pâte dans un grand saladier et laissez-la refroidir pendant environ 4 à 5 minutes.
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille à la pâte refroidie. Utilisez un batteur électrique pour mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
Transférez la pâte à churros dans une poche à douille.
Préchauffez votre friteuse à air à 190°C et vaporisez le panier de la friteuse avec un spray de cuisson antiadhésif.
Pochez délicatement des churros de la taille d'une bouchée dans le panier, en veillant à ne pas les surcharger.
Badigeonnez légèrement les churros de beurre et faites-les cuire dans la friteuse à air pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Répétez le processus si nécessaire, selon la taille de votre friteuse à air.
Mélangez le sucre et la cannelle en poudre dans un bol peu profond.
Badigeonnez les churros cuits de beurre fondu ou vaporisez-les légèrement, puis roulez-les délicatement dans le mélange de sucre à la cannelle pour les enrober.
Servez les churros chauds avec des sauces comme du chocolat fondu, du Nutella, de la pâte de spéculoos ou du miel.
Pour varier, vous pouvez déposer la pâte par cuillerées dans le panier de la friteuse à air au lieu de la pocher.
Badigeonnez les churros de beurre fondu avant de les rouler dans le sucre à la cannelle pour que l'enrobage adhère mieux.
Veillez à ne pas surcharger le panier de la friteuse à air pour une cuisson uniforme.
Puis-je utiliser du beurre salé à la place du beurre non salé ?
Oui, mais réduisez la quantité de sel ajoutée dans la recette pour équilibrer les saveurs.
Puis-je préparer la pâte à churros à l'avance ?
Il est préférable de préparer la pâte fraîche, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Que faire si je n'ai pas de poche à douille ?
Vous pouvez utiliser un sac plastique refermable avec un coin coupé ou simplement déposer la pâte par cuillerées dans la friteuse à air.
Comment éviter que les churros collent au panier de la friteuse à air ?
Vaporisez le panier avec un spray de cuisson antiadhésif avant d'ajouter les churros.
Puis-je congeler les churros cuits ?
Oui, vous pouvez les congeler et les réchauffer dans la friteuse à air pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
