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Cette recette de crevettes Bang Bang à l'air fryer est une version plus saine du plat classique, offrant des crevettes croustillantes et dorées enrobées d'une sauce Bang Bang épicée et acidulée. Parfaites en entrée ou en collation, elles sont rapides, faciles et pleines de saveurs. L'air fryer les rend légères sans compromettre le goût. Décorez avec des oignons verts et des graines de sésame pour une touche finale parfaite !
Préchauffez l'air fryer à 190°C (375°F).
Dans un bol, fouettez l'œuf avec la sauce piquante.
Dans un autre bol, mélangez la chapelure panko, la farine d'amande, la poudre d'ail, le paprika et le sel.
Trempez chaque crevette dans le mélange d'œuf, puis enrobez-la du mélange de chapelure.
Disposez les crevettes en une seule couche dans le panier de l'air fryer. Vaporisez légèrement d'huile pour plus de croustillant.
Faites cuire à l'air fryer pendant 10 à 15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Pendant que les crevettes cuisent, fouettez les ingrédients de la sauce Bang Bang.
Mélangez les crevettes cuites avec la sauce ou nappez-les avec celle-ci.
Décorez avec des oignons verts et des graines de sésame, et servez immédiatement.
Pour un croustillant optimal, assurez-vous que les crevettes soient disposées en une seule couche et ne soient pas entassées dans l'air fryer.
Ajustez le niveau de piquant de la sauce Bang Bang en ajoutant plus ou moins de sriracha.
Vaporiser légèrement les crevettes avec de l'huile avant de les cuire à l'air fryer améliore leur croustillant.
Servez immédiatement pour une texture et une saveur optimales.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de les sécher avant de les utiliser pour que l'enrobage adhère correctement.
Puis-je cuire les crevettes au four au lieu de les faire à l'air fryer ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C (400°F) pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Puis-je préparer la sauce Bang Bang à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Que puis-je utiliser comme substitut à la farine d'amande ?
Vous pouvez utiliser de la farine classique ou toute farine sans gluten comme substitut à la farine d'amande.
Comment conserver les restes ?
Conservez les crevettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans l'air fryer pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
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