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El invierno nos invita a preparar recetas de panes, pasteles y repostería un poco más calóricas para darle a nuestro cuerpo la energía necesaria para afrontar el día. La propuesta de hoy es un delicioso pan integral con miel, nueces y pasas, perfecto para el desayuno o una merienda. También es ideal para que los niños lo lleven al colegio. No hay nada mejor que un pan integral casero y calentito para deleitar a toda...
En un bol, mezcla la harina integral, el salvado de trigo, el polvo de hornear y la avena.
Haz un hueco en el centro y añade la margarina a temperatura ambiente, la miel y los huevos ligeramente batidos.
Mezcla bien y luego agrega las nueces picadas y las pasas sin semillas. Combina todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
Vierte la masa en un molde para pan (o molde tipo inglés) previamente engrasado con margarina y enharinado.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25 minutos.
Asegúrate de que la margarina esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
Usa un palillo para comprobar si el pan está completamente horneado; debe salir limpio.
Para un sabor extra, puedes tostar ligeramente las nueces antes de picarlas.
Sirve el pan caliente con mermelada de frutas para un acompañamiento delicioso.
¿Puedo sustituir la margarina por mantequilla?
Sí, puedes usar mantequilla en lugar de margarina para un sabor más rico.
¿Cómo puedo almacenar el pan?
Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigéralo para una mayor duración.
¿Puedo usar otro tipo de frutos secos en lugar de nueces?
Sí, puedes sustituir las nueces por almendras, pecanas o avellanas.
¿Puedo hacer este pan sin gluten?
Esta receta utiliza harina integral y salvado de trigo, por lo que no es sin gluten. Necesitarías sustituirlos por alternativas sin gluten.
¿Qué puedo usar en lugar de miel?
Puedes usar jarabe de arce o néctar de agave como sustituto de la miel.
