Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El dulce de nuez, conocido como 'Jamoncillos de Nuez', es un postre tradicional que se disfruta a menudo durante ocasiones festivas en México. Es una delicia cremosa y rica, hecha con un equilibrio perfecto de dulzura y el sabor a nuez.
Coloca las nueces en una licuadora y muélelas.
Agrega la leche entera y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
En una cacerola, calienta la leche condensada a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que comience a hervir.
Vierte la mezcla de nuez y leche en la cacerola.
Sigue removiendo hasta que se forme una pasta espesa que se despegue del fondo de la cacerola.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Vierte en un molde rectangular ligeramente engrasado con mantequilla.
Deja enfriar completamente.
Permite que se asiente y enfríe completamente antes de cortarlo en cuadrados.
Una vez frío, corta en cuadrados y decora cada pieza con una mitad de nuez.
Usa un termómetro para dulces para medir la temperatura con precisión y lograr la textura perfecta.
Para una consistencia más suave, puedes sustituir la leche por crema para batir.
¿Puedo usar otro tipo de nuez en lugar de pecanas?
Sí, puedes sustituir las pecanas por nueces para un sabor diferente.
¿Cómo debo almacenar el dulce de nuez?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana. Para mantener su frescura, separa las capas con papel encerado o pergamino.
¿Cuál es la mejor manera de servir el dulce de nuez?
Sírvelo como un delicioso postre después de las comidas o empácalo en cajas decorativas para regalar durante las festividades.
¿Puedo añadir especias al dulce?
Sí, puedes añadir una pizca de canela para darle un toque cálido y especiado.
¿Qué utensilios necesito para hacer el dulce de nuez?
Necesitarás un termómetro para dulces, una cuchara de madera y una cacerola mediana.
