Un delicioso plato de paneer perfecto para Navratri, preparado sin cebolla ni ajo.
Calienta el ghee desi en una sartén.
Añade las semillas de comino y deja que chisporroteen.
Agrega el jengibre rallado y los chiles verdes picados. Sofríe durante un minuto.
Vierte el puré de tomate fresco y cocina hasta que el aceite se separe.
Añade sal y degi mirch. Mezcla bien.
Agrega los cubos de paneer y revuelve suavemente para cubrirlos con la mezcla de tomate.
Añade crema fresca, malai o pasta de anacardo, y mezcla bien.
Vierte la leche y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.
Decora con cilantro picado antes de servir.
Para un sabor más rico, utiliza pasta de anacardo en lugar de crema.
Ajusta la cantidad de chiles verdes según tu preferencia de picante.
¿Cómo puedo preparar queso y tomate para el vrat sin paneer?
Si buscas un sustituto para el paneer en queso y tomate para el vrat, puedes usar tofu o una mezcla de puré de papas y requesón para obtener una textura similar. Ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente, pero seguirá siendo delicioso.
¿Qué guarniciones van bien con queso y tomate para el vrat?
El queso y tomate para el vrat combina maravillosamente con arroz basmati al vapor o con panes vrat-friendly como roti de trigo sarraceno o singhara. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca de pepino para equilibrar la riqueza del plato.
¿Puedo guardar las sobras de queso y tomate para el vrat y cuánto tiempo duran?
Sí, puedes guardar las sobras de queso y tomate para el vrat en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, caliéntalo suavemente en la estufa o en el microondas, añadiendo un poco de leche si la salsa se ha espesado demasiado.
¿Es apto el queso y tomate para el vrat para una dieta vegana?
El queso y tomate para el vrat no es vegano debido al uso de paneer y crema. Sin embargo, puedes hacerlo vegano sustituyendo el paneer por tofu y usando crema de coco o pasta de anacardo en lugar de crema láctea.
¿Qué puedo usar en lugar de ghee desi en esta receta?
Si necesitas un sustituto para el ghee desi en queso y tomate para el vrat, puedes usar aceite vegetal, aceite de coco o incluso aceite de oliva. Cada uno aportará un sabor diferente, así que elige el que mejor se adapte a tus preferencias.
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