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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Una versión más sencilla de los dahi ke kebab, que resalta la belleza de los sabores simples sin usar especias abrumadoras.
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En un bol, mezcla la cebolla finamente picada, el queso mozzarella en cubos, el yogur colado, el azúcar y la sal. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
En otro bol, prepara el rebozado mezclando la harina de maíz con agua hasta obtener una mezcla homogénea. Como alternativa, puedes usar un huevo.
Forma pequeñas bolitas con la mezcla de yogur colado.
Sumerge cada bolita en el rebozado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
Pasa las bolitas rebozadas por el pan rallado Panko para darles una textura extra crujiente.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Fríe las bolitas cubiertas con Panko hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
Retira del aceite y coloca sobre papel absorbente antes de servir.
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Para un extra de crujiente, cubre las bolitas dos veces con pan rallado Panko.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para lograr una textura crujiente.
¿Puedo usar pan rallado normal en lugar de Panko?
Aunque puedes usar pan rallado normal, el Panko ofrece una textura más ligera y crujiente.
¿Con qué puedo servir las bolitas volcán?
Se pueden servir como entrante o aperitivo con una salsa de yogur o chutney.
¿Puedo prepararlas con anticipación?
Sí, puedes preparar las bolitas y refrigerarlas antes de freírlas. Fríelas justo antes de servir.
¿Son aptas para vegetarianos?
Sí, esta receta es apta para vegetarianos.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.
