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El manchurian de verduras es un delicioso plato indo-chino de bolitas de vegetales fritas en una salsa picante, dulce y ácida. Hay dos variaciones populares para preparar el manchurian de verduras: con salsa y seco. Esta receta rápida utiliza la mezcla Chings Veg Manchurian Masala para crear un plato lleno de sabor en poco tiempo. Perfecto para acompañar con arroz frito o arroz al vapor.
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Mezcla el repollo, las zanahorias, el jengibre, el chile verde, la harina de garbanzo y la sal para formar una masa.
Forma pequeñas bolitas con la mezcla y fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas.
Saltea la cebolla, la zanahoria y el pimiento en una sartén.
Mezcla el paquete de Chings Veg Manchurian Masala Mix con 300 mL de agua y agrégalo a las verduras salteadas.
Cocina la mezcla hasta que espese ligeramente.
Añade las bolitas de verduras fritas a la salsa y hierve hasta que la mezcla espese más.
Sirve caliente acompañado de arroz frito o arroz al vapor.
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Asegúrate de que las bolitas de verduras estén bien compactas para evitar que se rompan durante la fritura.
Ajusta la cantidad de agua en la salsa según la consistencia deseada.
Para un sabor extra, añade un toque de salsa de soja o vinagre a la salsa.
¿Puedo usar otros vegetales para las bolitas?
Sí, puedes añadir judías verdes, pimientos o incluso calabacín finamente picados a las bolitas.
¿Puedo hacer este plato sin gluten?
Puedes sustituir la harina de garbanzo por harina de arroz o harina de garbanzo para hacerlo sin gluten.
¿Con qué puedo servir el manchurian de verduras?
El manchurian de verduras combina bien con arroz frito, arroz al vapor o incluso fideos.
¿Puedo preparar el manchurian de verduras con anticipación?
Puedes preparar las bolitas de verduras y la salsa por separado con anticipación. Combínalos y caliéntalos antes de servir.
¿Cómo hago el manchurian de verduras menos picante?
Reduce la cantidad de chile verde y utiliza una mezcla de masala suave.
