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Me encanta esta cazuela de pimientos sin rellenar. Es una receta rápida y sencilla que se prepara al horno y facilita el inicio del curso escolar. Usar trucos como comprar cebollas y pimientos ya picados ahorra mucho tiempo, y aunque puede costar un poco más, seguro que cuesta menos que comer fuera y es muuuucho mejor para ti.
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Precalienta el horno a 400°.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Cocina la carne molida, desmenuzándola en trozos más pequeños hasta que esté bien cocida.
Añade los pimientos, las cebollas, los tomates con su jugo y la carne molida a una fuente grande para hornear. Mezcla todo bien. Agrega el azúcar si lo deseas.
Incorpora el arroz y el caldo y mezcla nuevamente. Sazona con sal, pimienta, ajo y comino, y mezcla una última vez.
Cubre y hornea durante 12 a 15 minutos. Retira del horno y mezcla nuevamente, asegurándote de que cualquier grano de arroz seco esté cubierto con líquido.
Hornea 10 minutos adicionales y sirve.
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Usar cebollas y pimientos ya picados puede ahorrar tiempo y facilitar la preparación.
Agregar una pizca de azúcar es opcional, pero puede realzar el sabor del plato.
¿Puedo usar carne molida de res en lugar de pavo molido?
Sí, puedes sustituir el pavo molido por carne molida de res en esta receta.
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puedes usar arroz integral, pero es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción, ya que el arroz integral tarda más en cocinarse.
¿Puedo congelar esta cazuela?
Sí, esta cazuela se puede congelar después de cocinarla. Déjala enfriar completamente y guárdala en un recipiente hermético en el congelador.
¿Qué tipo de caldo debo usar?
Puedes usar caldo de pollo, vegetal o de res, según tu preferencia.
¿Puedo agregar queso a esta cazuela?
Sí, puedes añadir queso rallado por encima durante los últimos minutos de horneado para darle más sabor.
