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Me encanta esta cazuela de pimientos sin rellenar. Es una receta rápida y fácil de preparar al horno que hace que el inicio del curso escolar sea un poco más sencillo. Usar trucos como comprar cebollas y pimientos ya picados ahorra mucho tiempo, y aunque puede costar un poco más, definitivamente cuesta menos que comer fuera y es muchísimo más saludable.
Precalienta el horno a 400°.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite. Cocina la carne molida, desmenuzándola en trozos más pequeños, hasta que esté bien cocida.
Añade los pimientos cortados, las cebollas, los tomates con su jugo y la carne molida a una fuente grande para hornear. Mezcla todo. Agrega el azúcar si lo estás usando.
Incorpora el arroz y el caldo, y mezcla nuevamente. Sazona con sal, pimienta, ajo y comino, y mezcla una última vez.
Cubre y hornea durante 12 a 15 minutos. Retira del horno y mezcla nuevamente, asegurándote de que cualquier grano de arroz seco esté cubierto con líquido.
Hornea 10 minutos adicionales y sirve.
Usar cebollas y pimientos ya picados puede ahorrar tiempo y facilitar la preparación.
Agregar una pizca de azúcar es opcional, pero puede realzar el sabor del plato.
¿Puedo usar carne molida de res en lugar de pavo molido?
Sí, puedes usar carne molida de res como sustituto del pavo molido en esta receta.
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puedes usar arroz integral, pero es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción, ya que el arroz integral tarda más en cocinarse.
¿Puedo congelar esta cazuela?
Sí, esta cazuela se puede congelar después de cocinarla. Déjala enfriar completamente y luego guárdala en un recipiente hermético en el congelador.
¿Qué tipo de caldo debo usar?
Puedes usar caldo de pollo, de verduras o de res, según tu preferencia.
¿Puedo añadir queso a esta cazuela?
Sí, puedes añadir queso rallado por encima durante los últimos minutos de horneado para darle más sabor.
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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