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Compartir un buen plato de lasaña es una excelente opción para el almuerzo del domingo, especialmente para los amantes de la pasta que suelen preparar este tipo de comidas los fines de semana para consentir a sus familias. En este caso, hemos reemplazado la tradicional ricotta y jamón por atún, mozzarella, salsa blanca y queso parmesano rallado. Puedes usar láminas de lasaña secas o las más modernas precocidas que solo necesitan ser hidratadas con caldo...
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Cocina las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Si usas láminas precocidas, hidrátalas con caldo caliente o salsa como se indica.
Mezcla el atún escurrido con la salsa de tomate en un bol.
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
Una vez derretida, añade la harina y remueve hasta que tome un color dorado claro.
Añade gradualmente la leche caliente, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
Cocina la salsa a fuego bajo durante 6 a 8 minutos, o hasta que espese.
Retira del fuego y sazona con sal y nuez moscada al gusto.
Engrasa ligeramente una fuente para horno con un poco de aceite.
Coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo de la fuente.
Cubre con una capa de la mezcla de atún y salsa de tomate, seguida de rodajas de mozzarella y luego una capa de salsa bechamel.
Repite las capas hasta usar todos los ingredientes, terminando con una capa de láminas de lasaña cubierta con salsa bechamel y queso parmesano rallado.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Hornea la lasaña durante unos 10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
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Para un sabor extra, puedes añadir hierbas como orégano o albahaca a la salsa de tomate.
Si prefieres una lasaña más cremosa, utiliza más salsa bechamel en cada capa.
Deja reposar la lasaña unos minutos después de hornearla para que sea más fácil de cortar.
¿Puedo usar atún fresco en lugar de atún en lata?
Sí, puedes usar atún fresco. Cocínalo previamente y desmenúzalo antes de mezclarlo con la salsa de tomate.
¿Puedo preparar esta lasaña con anticipación?
Sí, puedes montar la lasaña y refrigerarla. Hornéala justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de mozzarella?
Puedes sustituir la mozzarella por provolone o cualquier otro queso suave que se derrita bien.
¿Cómo evito que las láminas de lasaña se peguen entre sí?
Cocina las láminas en abundante agua hirviendo con un poco de aceite y remueve ocasionalmente.
¿Puedo congelar lasaña sobrante?
Sí, puedes congelar lasaña sobrante. Guárdala en un recipiente hermético y caliéntala en el horno o microondas.
