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Crujiente, con queso, salado, dulce… ¡parecen sofisticados pero son muy, muy fáciles de hacer! Confit de tomate y ajo, asiago derretido, prosciutto, albahaca fresca y miel sobre baguette tostado. Sírvelos como aperitivo para fiestas, cena ligera o bocados para una cita especial. ¡Perfectos para tablas de charcutería o cenas con amigos!
Precalienta el horno a 200°C.
Mezcla los tomates cherry, el ajo (cabeza entera y dientes adicionales), sal, pimienta, ajo en polvo, hojuelas de chile rojo, perejil y aceite de oliva en un recipiente para hornear.
Hornea durante 20-30 minutos hasta que los tomates estén ligeramente reventados y el ajo esté suave.
Exprime el ajo asado en la mezcla y remueve suavemente.
Corta la baguette en rebanadas finas.
Unta cada rebanada con aceite de oliva y tuéstalas en el horno a 200°C durante 5-7 minutos hasta que estén doradas.
Coloca sobre cada rebanada de baguette tostada un poco de queso asiago, confit de tomate y ajo, una loncha de prosciutto, una ramita de albahaca y rocía con miel.
Usa aceite de oliva de alta calidad para obtener el mejor sabor en el confit de tomate y ajo.
Tuesta las rebanadas de baguette justo antes de servir para que se mantengan crujientes.
Ajusta la cantidad de miel según tu gusto para lograr un equilibrio perfecto de dulzura.
Prepara el confit de tomate y ajo con anticipación y guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el asiago por parmesano, pecorino o incluso mozzarella para un perfil de sabor diferente.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, simplemente omite el prosciutto o reemplázalo con una alternativa vegetariana como champiñones asados o tofu marinado.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda el confit de tomate y ajo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Monta las rebanadas de baguette frescas cuando estés listo para servir.
¿Puedo usar albahaca seca en lugar de fresca?
Se recomienda usar albahaca fresca por su sabor vibrante, pero puedes usar albahaca seca si no tienes fresca.
¿Con qué puedo servir esto?
Sirve estas rebanadas de baguette junto a una tabla de charcutería, una ensalada fresca o como aperitivo independiente.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
