Una deliciosa receta de galletas para quienes prefieren los pistachos en lugar de las nueces, ofreciendo un sabor y textura encantadores.
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
En un bol, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y mezcla bien.
En otro bol, combina la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo hasta que estén justo integrados.
Incorpora los pistachos picados.
Coloca cucharadas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente los pistachos antes de añadirlos a la masa.
Evita sobremezclar la masa para mantener las galletas tiernas.
¿Puedo usar otros frutos secos en lugar de pistachos?
Sí, puedes sustituir los pistachos por otros frutos secos como almendras o nueces pecanas.
¿Cómo debo almacenar las galletas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Puedo congelar la masa para galletas?
Sí, puedes congelar la masa para galletas hasta por tres meses. Solo descongélala en el refrigerador antes de hornear.
¿Con qué puedo acompañar estas galletas?
Estas galletas van muy bien con un vaso de leche o una taza de té.
¿Estas galletas son aptas para una dieta vegana?
No, esta receta contiene mantequilla y huevo, por lo que no es apta para una dieta vegana.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
