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La chutney de tomate es un acompañamiento sabroso y ácido elaborado con tomates frescos, chiles verdes, ajo y cilantro. Esta chutney combina perfectamente con la Jowar Bhakri, convirtiéndose en una deliciosa adición a cualquier comida. La simplicidad de los ingredientes y el estallido de sabores la hacen favorita en muchos hogares.
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Asa los tomates directamente sobre fuego medio hasta que estén quemados y blandos.
Usa el mismo proceso para asar los chiles y el ajo.
Retira la parte quemada de los tomates, chiles y ajo.
Licúalos en un picador. La textura no debe ser completamente suave.
Espolvorea hojas de cilantro, sal, cebolla picada y aceite caliente.
Mezcla hasta que esté bien combinado y sírvelo con Jowar Bhakri.
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Ajusta la cantidad de chiles verdes según tu preferencia de picante.
Para un sabor ahumado, asa los tomates antes de añadirlos a la sartén.
Puedes licuar la chutney para obtener una textura más suave si lo prefieres.
¿Puedo usar otro tipo de pan en lugar de Jowar Bhakri?
Sí, puedes acompañar esta chutney con roti, naan o incluso arroz blanco para una combinación deliciosa.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la chutney de tomate?
Puedes guardar la chutney en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Puedo hacer esta chutney sin cebolla?
Sí, puedes omitir la cebolla si lo prefieres. La chutney seguirá siendo sabrosa con tomates, ajo y chiles.
¿Es esta chutney picante?
El nivel de picante depende de la cantidad de chiles verdes que uses. Puedes ajustarlo según tu gusto.
¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
Sí, se pueden usar tomates enlatados, pero los tomates frescos ofrecen un mejor sabor y textura.
