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Esta receta de laddoos es muy rica en nutrientes y ofrece muchos beneficios para la salud de las mujeres: desde la salud del corazón, el equilibrio hormonal, el fortalecimiento de los huesos, hasta la saciedad y la energía. ¡Es literalmente un snack poderoso, solo come uno al día! Con esta mezcla hice 40 laddoos, cada uno con aproximadamente 116 calorías. Estos laddoos son súper saludables, extremadamente beneficiosos y perfectos para un impulso rápido de energía.
Tuesta las almendras, los anacardos, las semillas de girasol y las semillas de calabaza en una sartén hasta que desprendan aroma.
Tritura los frutos secos y semillas tostados hasta obtener una mezcla gruesa.
Tuesta por separado las semillas de sésamo blanco y las semillas de amapola hasta que estén ligeramente doradas y desprendan aroma.
En una sartén, calienta el ghee y añade los dátiles sin hueso. Cocina hasta que los dátiles se vuelvan pastosos.
Añade la mezcla de frutos secos y semillas triturados, las semillas de sésamo y amapola tostadas, y el cardamomo en polvo a la sartén.
Mezcla todo bien a fuego bajo hasta que la mezcla se una.
Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
Forma pequeños laddoos con la mezcla usando tus manos.
Asegúrate de tostar bien los frutos secos y las semillas para realzar su sabor.
Usa dátiles frescos y suaves para facilitar la cocción y obtener una mejor textura.
Deja que la mezcla se enfríe un poco antes de formar los laddoos para evitar quemarte las manos.
Guarda los laddoos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo.
¿Puedo usar otros frutos secos o semillas?
Sí, puedes sustituir o añadir otros frutos secos y semillas como nueces o semillas de chía según tu preferencia.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar estos laddoos?
Estos laddoos se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas a temperatura ambiente o más tiempo en el refrigerador.
¿Puedo hacer estos laddoos veganos?
Sí, puedes reemplazar el ghee con aceite de coco para hacer la receta vegana.
¿Son estos laddoos aptos para personas con alergias a los frutos secos?
No, esta receta contiene almendras y anacardos, que son frutos secos. Puedes intentar sustituir los frutos secos con semillas como las de girasol o calabaza.
¿Puedo ajustar el dulzor?
El dulzor proviene de los dátiles, por lo que puedes ajustar la cantidad de dátiles según tu gusto.
