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Un delicioso postre indio hecho con sémola, azúcar y ghee, aromatizado con cardamomo.
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Tuesta la sémola y el cardamomo a fuego bajo hasta que la sémola esté dorada.
Transfiere la sémola tostada a un bol.
En otra sartén, hierve agua y azúcar juntas.
En una sartén aparte, calienta el ghee y añade la sémola tostada.
Remueve la mezcla y añade el agua con azúcar.
Cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté listo.
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Asegúrate de tostar la sémola a fuego bajo para evitar que se queme.
Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto.
¿Puedo usar otro tipo de grasa en lugar de ghee?
Sí, puedes usar mantequilla o aceite si lo prefieres.
¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?
Puedes sustituir el ghee por aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal.
¿Qué puedo añadir para mejorar el sabor?
Puedes añadir frutos secos como anacardos o almendras para dar textura y sabor adicional.
¿El suji halwa es sin gluten?
No, la sémola (suji) está hecha de trigo y contiene gluten.
¿Cómo debo almacenar el halwa sobrante?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
