Mezcla súper fácil de sopa de cebolla seca casera, usando cebollas verdes en lugar de cebolla seca para mantenerla baja en FODMAP, además de usar menos ingredientes que los paquetes comprados en la tienda.
Mide todas las especias y hierbas secas.
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que estén uniformemente integrados; deberías ver una mezcla uniforme con los cebollines distribuidos por todo.
Transfiere la mezcla a un frasco limpio y hermético o a un recipiente para especias. Etiquétalo como “Mezcla de sopa de cebolla baja en FODMAP” y guárdalo en una despensa fresca y seca hasta por 6 meses.
Usa esta mezcla de condimentos para realzar el sabor de albóndigas, sopas, guisos, salsas y cazuelas.
Para una textura más fina, puedes moler la mezcla en un molinillo de especias antes de almacenarla.
Asegúrate de que el recipiente esté completamente seco antes de guardar la mezcla para evitar que se formen grumos.
Para un sabor más profundo de cebolla y ajo, añade 1–2 cucharaditas de aceite infusionado con ajo al cocinar. (Asegúrate de que el aceite no contenga trozos de ajo para mantenerlo bajo en FODMAP.)
¿Cuánto tiempo puedo almacenar esta mezcla de condimentos?
Puedes almacenar esta mezcla de condimentos en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
¿Puedo sustituir hierbas frescas por secas?
Es mejor usar hierbas secas para esta receta, ya que tienen una vida útil más larga y un sabor más concentrado.
¿Cuánto de esta mezcla debo usar en una receta?
1 a 2 cucharadas equivalen a un paquete comprado en la tienda.
¿Puedo duplicar o triplicar esta receta?
Sí, puedes escalar la receta fácilmente para hacer una cantidad mayor. Solo asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético.
