Un marinado lleno de sabor para pollo con yogur colado y una mezcla de especias, perfecto para satisfacer un antojo de un plato desi.
Toma un recipiente y coloca un colador encima. Forra el colador con un paño limpio.
Añade el yogur al paño y deja que escurra durante 20 minutos.
En un recipiente, mezcla el yogur colado con chile en polvo, pasta de ajo y jengibre, cilantro en polvo, masala para pollo, sal, cúrcuma y garam masala.
Mezcla bien para crear el marinado para el pollo.
Puedes cocinar el pollo marinado en una freidora de aire a 190°C durante 20 minutos.
Alternativamente, fríe cebollas y tomates en una sartén, luego añade el chile en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma y sal antes de agregar el pollo marinado.
Asegúrate de que el yogur esté bien escurrido para lograr la consistencia adecuada para el marinado.
Ajusta el nivel de especias según tu preferencia.
¿Qué es el yogur colado?
El yogur colado se hace al escurrir el exceso de agua del yogur normal, obteniendo una consistencia más espesa.
¿Puedo usar yogur normal en lugar de yogur colado?
Para mejores resultados, utiliza yogur colado, ya que aporta un sabor más rico y una mejor textura.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
Puedes reducir la cantidad de chile en polvo o añadir más yogur para suavizar el picante.
¿Con qué puedo acompañar este pollo marinado?
Este pollo combina bien con naan, arroz o una ensalada fresca.
¿Es esta receta adecuada para preparar con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo con anticipación y cocinarlo cuando estés listo para servir.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
