Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Las comidas saludables y naturales están ganando más seguidores cada día, ya que las personas buscan comer mejor y evitar ingredientes que no solo aportan calorías, sino que también tienen efectos indeseables para la salud, como el colesterol alto o la hipertensión. Esta receta de milanesas de soja es una excelente alternativa a las versiones compradas en el supermercado. Aunque lleva algo de tiempo prepararlas, el esfuerzo vale la pena porque puedes hacer una gran...
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Procesa la soja cocida hasta obtener una pasta.
Añade la cebolla de verdeo, el ajo picado, el perejil, el pan integral molido, las claras de huevo y la salsa de soja a la pasta.
Mezcla todo bien y añade el jengibre.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Una vez que tengas una masa consistente, toma pequeñas porciones y dales forma de milanesas redondas con un grosor de al menos medio centímetro.
Reserva.
En un bol, bate las claras de huevo.
Sumerge las milanesas de soja en las claras de huevo y luego rebózalas con pan rallado.
Coloca las milanesas rebozadas en una bandeja para horno ligeramente engrasada con aceite.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea las milanesas y, a mitad de la cocción, pincela cada una con un poco de aceite de oliva para evitar que se sequen.
Da vuelta las milanesas a mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.
Si lo deseas, puedes rellenar las milanesas con queso fresco antes de hornearlas.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Congela las milanesas después de darles forma para ahorrar tiempo en futuras comidas.
Pincela las milanesas con aceite de oliva a mitad de la cocción para mantenerlas húmedas.
Sirve con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
¿Puedo usar soja enlatada en lugar de soja cocida?
Sí, puedes usar soja enlatada, pero asegúrate de enjuagarla bien antes de procesarla.
¿Puedo freír las milanesas en lugar de hornearlas?
Sí, puedes freírlas en una sartén con aceite, pero hornearlas es una opción más saludable.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las milanesas en el congelador?
Puedes guardarlas en el congelador hasta por 3 meses.
¿Puedo hacer estas milanesas sin gluten?
Sí, utiliza pan rallado sin gluten y asegúrate de que la salsa de soja sea libre de gluten.
¿Qué puedo usar como sustituto de las claras de huevo?
Puedes usar aquafaba (agua de garbanzos) como alternativa vegana a las claras de huevo.
