Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estos panecillos de hamburguesa con descarte de masa madre son una manera deliciosa de aprovechar el descarte de masa madre. Suaves, esponjosos y perfectos para hamburguesas o sándwiches, son fáciles de preparar y hornear. La receta rinde dos panecillos, ideal para una comida pequeña o un tentempié. ¡Disfruta la satisfacción de hacer pan casero con mínimo esfuerzo!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Mezcla la leche tibia, el azúcar y la levadura y deja reposar durante 5 minutos.
Añade el descarte de masa madre y ½ huevo, luego mezcla con la harina y la sal.
Amasa con la mantequilla ablandada durante unos 8 minutos hasta que la masa esté suave.
Cubre la masa y deja que leve durante 1 a 1.5 horas hasta que doble su tamaño.
Divide la masa en dos porciones, forma bolas y deja reposar durante 45 minutos.
Pinta los panecillos con el glaseado de huevo, añade hierbas y condimentos si lo deseas, y hornea a 180°C durante unos 18 minutos.
Deja enfriar ligeramente antes de servir.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que la leche esté tibia pero no demasiado caliente para evitar matar la levadura.
Para un sabor extra, espolvorea semillas de sésamo o hierbas encima antes de hornear.
Deja que los panecillos enfríen ligeramente antes de cortarlos para mantener su estructura.
¿Puedo usar levadura regular en lugar de levadura instantánea?
Sí, puedes usar levadura regular, pero necesitarás activarla en leche tibia durante más tiempo antes de mezclar.
¿Puedo sustituir el descarte de masa madre?
Puedes intentar sustituir el descarte de masa madre con una mezcla de harina y agua, pero el sabor será diferente.
¿Cómo puedo almacenar estos panecillos?
Guarda los panecillos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congélalos para almacenarlos por más tiempo.
¿Puedo duplicar la receta?
Sí, puedes duplicar la receta para hacer más panecillos. Ajusta las cantidades de los ingredientes en consecuencia.
¿Qué hierbas o condimentos funcionan bien para el glaseado de huevo?
Las semillas de sésamo, semillas de amapola o hierbas secas como orégano y tomillo funcionan maravillosamente para añadir sabor.
