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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estas enchiladas son tan fáciles y rápidas de preparar que es muy sencillo tener los ingredientes a mano para hacerlas en cualquier momento que necesites una cena rápida, fácil y nutritiva. ¡Sin mencionar que son económicas!
Calienta un sartén a fuego medio con aceite. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
Agrega el pollo, el maíz y los frijoles negros. Cocina hasta que estén calientes, aproximadamente 3 minutos.
Añade el condimento para tacos y 1 lata de salsa de enchilada. Mezcla bien.
Incorpora las tiras de tortilla y 1 taza de queso cheddar rallado.
Cubre con más queso, más salsa de enchilada y cilantro si lo deseas.
Usa cebolla ya picada de la sección de productos frescos para ahorrar tiempo.
Puedes usar pollo rostizado o cualquier pollo desmenuzado que te haya sobrado para mayor comodidad.
Ajusta la cantidad de salsa de enchilada según tu preferencia de jugosidad.
¿Puedo usar maíz fresco en lugar de congelado?
Sí, puedes usar maíz fresco. Simplemente cocínalo antes de añadirlo a la receta.
¿Puedo hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes sustituir el pollo por una proteína vegetal o más frijoles.
¿Puedo usar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz?
Sí, puedes usar tortillas de harina, pero pueden volverse más suaves al cocinarlas.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo congelar este plato?
Sí, puedes congelarlo. Déjalo enfriar completamente y luego guárdalo en un recipiente apto para congelador por hasta 2 meses.
I'm a dietitian and busy mom of two make quick, easy and healthy recipes to get dinner on the table quickly using the cleanest convenience foods I can find from you everyday grocery stores to make cooking dinner approachable and fun!
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