Shev Bhaji es una delicia rápida y deliciosa de la cocina de Maharashtra que se puede preparar en solo 10 minutos. Este plato lleno de sabor combina la textura crujiente del masala shev con una salsa picante y aromática hecha con ingredientes simples. Perfecto para una comida rápida o cuando anhelas auténticos sabores marathi.
Calienta el aceite en una sartén y añade las semillas de mostaza. Deja que chisporroteen.
Añade la pasta de cebolla, coco seco y ajo. Sofríe hasta que la mezcla se torne dorada.
Incorpora la pimienta roja en polvo, el comino en polvo, la cúrcuma, la sal y el cilantro en polvo. Cocina durante un minuto para liberar el aroma de las especias.
Vierte el agua en la sartén y lleva la mezcla a ebullición.
Añade el masala shev y cocina durante 2-3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Decora con hojas de cilantro y sirve caliente.
Usa masala shev fresco para obtener el mejor sabor y textura.
Ajusta el nivel de especias según tu preferencia.
Sirve inmediatamente para disfrutar la textura crujiente del shev.
¿Puedo usar shev regular en lugar de masala shev?
Sí, pero el masala shev aporta más sabor al plato. Puedes mejorar el shev regular añadiendo más especias a la salsa.
¿Cómo puedo almacenar las sobras de Shev Bhaji?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalas antes de servir.
¿Puedo hacer este plato vegano?
Sí, este plato es naturalmente vegano ya que no contiene productos de origen animal.
¿Con qué puedo acompañar Shev Bhaji?
Shev Bhaji combina bien con chapati, bhakri o arroz al vapor.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y añadir el shev justo antes de servir para mantener su textura.
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