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No podría pedir comida para llevar más rápido de lo que preparé esta cena. Me encanta que esté llena de verduras como las coles de Bruselas y el brócoli, y de proteínas gracias a las albóndigas. ¡Y por $18, definitivamente costó mucho menos que pedirla para llevar!
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Precalienta el horno a 400°F.
En una bandeja grande, coloca las coles de Bruselas, el brócoli, los ñoquis y las albóndigas.
Sazona con sal, pimienta y aceite de oliva.
Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que las verduras comiencen a dorarse.
Sirve con un poco más de jugo de limón y queso parmesano si lo deseas.
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Puedes usar ñoquis normales en lugar de ñoquis de coliflor si lo prefieres.
Añade queso parmesano o un chorrito de jugo de limón para más sabor.
Asegúrate de que las verduras estén distribuidas uniformemente en la bandeja para que se cocinen de manera pareja.
¿Puedo usar verduras congeladas para esta receta?
Sí, puedes usar verduras congeladas, pero pueden soltar más humedad durante la cocción. Ajusta el tiempo de cocción si es necesario.
¿Qué puedo usar en lugar de albóndigas de pollo?
Puedes usar albóndigas de pavo, albóndigas de res o incluso albóndigas vegetales como sustituto.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes hacerla vegetariana usando albóndigas vegetales y asegurándote de que los ñoquis sean aptos para vegetarianos.
¿Cómo evito que los ñoquis se peguen a la bandeja?
Mezcla los ñoquis con aceite de oliva antes de hornearlos para evitar que se peguen.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes añadir verduras como zanahorias, calabacines o pimientos para más variedad.
