El shakshuka es un plato vibrante y lleno de sabor que combina huevos escalfados en una salsa de tomate y pimientos especiada. Es una comida reconfortante y satisfactoria que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Sírvelo con pan fresco para absorber la deliciosa salsa. Esta receta es perfecta para compartir y seguramente impresionará a tu familia y amigos.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los pimientos y cocina durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse ligeramente.
Incorpora el ajo, las especias y el concentrado de tomate, y cocina durante 1-2 minutos.
Añade los tomates y su jugo. Usa una cuchara de madera para romperlos un poco, luego sazona generosamente y lleva a fuego lento.
Haz pequeños huecos en la salsa y rompe cuidadosamente un huevo en cada uno. Cocina durante 6–8 minutos, o hasta que los huevos estén a tu gusto: claras apenas cuajadas con yemas líquidas son el punto ideal.
Decora con perejil picado y sirve con pan crujiente.
Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.
Usa una tapa mientras cocinas los huevos para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Sirve con pan crujiente o pita para disfrutar al máximo.
¿Puedo usar tomates enlatados cortados en cubos en lugar de tomates enteros pelados?
Sí, puedes usar tomates enlatados cortados en cubos. Funcionan bien y ahorran tiempo al no tener que romper los tomates.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Puedes preparar la salsa con anticipación y recalentarla cuando estés listo para servir. Añade los huevos justo antes de servir.
¿Qué tipo de pan combina mejor con el shakshuka?
El pan crujiente, el pan de masa madre o el pan pita son excelentes opciones para acompañar el shakshuka.
¿Puedo hacer este plato más picante?
Sí, puedes aumentar la cantidad de hojuelas de chile o añadir chile fresco para hacerlo más picante.
¿Es el shakshuka adecuado para vegetarianos?
Sí, el shakshuka es un plato vegetariano ya que no contiene carne ni mariscos.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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