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Este pastel de carne salado es un delicioso manjar que combina una masa casera hojaldrada con un relleno sabroso de pollo o carne molida. Es perfecto para una comida contundente o una ocasión especial. Incluso puedes usar masa de hojaldre lista para mayor comodidad. El queso opcional añade un toque cremoso, haciéndolo aún más indulgente.
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En un bol, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla fría y frota hasta obtener una textura arenosa. Agrega gradualmente agua fría y forma una masa. Cubre y refrigera durante 30 minutos.
Calienta el aceite en una sartén. Sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que desprendan aroma. Añade la carne molida y cocina hasta que esté seca. Sazona con sal, pimienta negra y comino. Deja enfriar completamente la mezcla.
Extiende la mitad de la masa y colócala en un molde para hornear engrasado. Esparce el relleno de carne de manera uniforme. Añade queso si lo deseas. Cubre con la masa restante extendida y sella los bordes.
Barniza la parte superior con huevo batido. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30–35 minutos o hasta que esté dorado.
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Asegúrate de que la mantequilla esté fría al preparar la masa para lograr una textura hojaldrada.
Deja que el relleno de carne se enfríe completamente antes de montar el pastel para evitar que la masa se humedezca.
Usa masa de hojaldre lista si tienes poco tiempo.
Para un sabor extra, puedes añadir hierbas como perejil o tomillo al relleno.
¿Puedo usar masa de hojaldre comprada?
Sí, puedes usar masa de hojaldre lista para ahorrar tiempo.
¿Qué tipo de carne es mejor para esta receta?
Puedes usar pollo o carne molida, según tu preferencia.
¿Puedo omitir el queso?
Sí, el queso es opcional y se puede omitir si lo prefieres.
¿Cómo aseguro que la masa quede hojaldrada?
Usa mantequilla y agua frías al preparar la masa, y evita trabajarla en exceso.
¿Con qué puedo acompañar este pastel?
Este pastel salado combina bien con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Hi! I’m Ozimon, a home cook and recipe writer who loves creating simple, flavorful and practical recipes for everyday cooking. My recipes are inspired by homemade meals, traditional flavors and easy methods that anyone can follow. I believe cooking should be enjoyable, affordable and full of love. Here you’ll find step-by-step recipes, helpful tips and honest kitchen experiences—all tested in my own kitchen. Let’s cook delicious food together! 🌿
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