Esta receta es un giro único al tradicional pollo asado, infusionado con los sabores del té Bigelow Constant Comment. Inspirada en entrañables recuerdos de la hora del té, las notas de té negro, naranja y especias dulces del té aportan un aroma y sabor reconfortante al plato. El pollo se inyecta con té para mayor humedad y sabor, acompañado de arroz basmati aromático hervido en té para un toque sutil y fragante. ¡Perfecto para una...
Precalienta el horno a 400 grados.
Lava el pollo, retirando cualquier cosa de la cavidad. Sécalo y colócalo en una bandeja para asar. Ata el pollo con hilo de cocina.
Rocía el pollo con aceite de oliva, espolvorea con sal y pimienta, y exprime el limón sin cortar sobre él.
Combina ajo, ajo en polvo, tomillo, sal marina y pimienta negra para crear una mezcla de condimentos.
Usando una jeringa de barbacoa, inyecta el pollo con la mitad del té preparado, enfocándote en las pechugas y muslos. No pasa nada si algo de té se derrama.
Vierte la mantequilla derretida sobre el pollo y frota o espolvorea la mezcla de condimentos sobre él. Coloca las rodajas de limón encima.
Añade agua y zanahorias a la bandeja para asar y coloca el pollo en el horno.
Asa durante 1 hora y 30 minutos, inyectando el resto del té a mitad de la cocción.
Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados en la parte más gruesa del muslo.
Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete, sustituyendo la mitad del agua por el té preparado restante.
Usa una jeringa de barbacoa para distribuir uniformemente el sabor del té en el pollo.
Asegúrate de que el pollo esté completamente seco antes de condimentarlo para que los sabores se adhieran mejor.
Deja reposar el pollo después de asarlo para que conserve sus jugos y sea más fácil de cortar.
Hervir el arroz en té añade un sabor sutil sin dominar el plato.
¿Puedo usar otro tipo de té para esta receta?
Sí, puedes experimentar con otros tés, pero el sabor único del té Bigelow Constant Comment complementa especialmente bien las aves.
¿Cuál es el propósito de inyectar el pollo con té?
Inyectar el pollo con té añade humedad e infunde la carne con un sabor sutil y aromático.
¿Puedo usar arroz basmati regular en lugar de arroz para hervir en bolsa?
Sí, puedes usar arroz basmati regular. Solo sigue las instrucciones de cocción y sustituye la mitad del agua por té preparado.
¿Cómo sé cuándo el pollo está completamente cocido?
Usa un termómetro de cocina para verificar que la parte más gruesa del muslo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
¿Puedo añadir otras verduras a la bandeja para asar?
Sí, puedes añadir otras verduras como papas o cebollas a la bandeja para asar para aportar más sabores.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
