Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un postre clásico de la India hecho con arroz, leche y cardamomo, enriquecido con almendras para darle un toque crujiente. No solo es delicioso, sino también un viaje por la historia culinaria de la India en cada bocado.
En una olla, añade la leche, el arroz y el cardamomo, lleva a ebullición y cocina durante 30-35 minutos, o hasta que el arroz esté cocido, removiendo de vez en cuando.
Tritura la mezcla con una batidora de mano.
Añade el azúcar y la crema fresca, mezcla bien y cocina a fuego alto durante 2-3 minutos.
Al final, espolvorea las almendras.
El kheer de arroz está listo para servir.
¿Cómo puedo hacer que el kheer de arroz sea cremoso y rico?
Para lograr una textura cremosa y rica en el kheer de arroz, utiliza leche entera y añade crema fresca al final de la cocción. Esto mejorará la cremosidad. Además, triturar la mezcla con una batidora de mano después de cocinar ayuda a crear una consistencia suave.
¿Puedo hacer kheer de arroz vegano o sin lácteos?
Sí, puedes hacer una versión vegana del kheer de arroz sustituyendo la leche regular por leche de almendras o leche de coco. También puedes reemplazar la crema fresca con crema de coco para añadir riqueza y mantenerlo sin lácteos.
¿Cuáles son algunas buenas sustituciones para los ingredientes del kheer de arroz?
Si no tienes arroz basmati, puedes usar cualquier arroz de grano corto como Arborio o jazmín. Para endulzar, puedes sustituir el azúcar por panela o jarabe de arce. Si no tienes almendras, puedes usar anacardos o pistachos para un sabor y textura diferentes.
¿Cómo debo almacenar el kheer de arroz sobrante?
Guarda el kheer de arroz sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3-4 días. Cuando estés listo para servir, puedes calentarlo suavemente en la estufa o en el microondas, añadiendo un poco de leche si se espesa demasiado.
¿Qué platos combinan bien con el kheer de arroz para una comida india completa?
El kheer de arroz combina maravillosamente con platos indios picantes como biryani o pulao, ya que la dulzura del postre equilibra el picante. También complementa aperitivos salados como samosas o pakoras, siendo un final delicioso para una comida llena de sabor.
Creating & sharing recipes is my passion . Let me inspire your next culinary adventure! 📍UAE, Dubai
