Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Hoy te propongo una receta perfecta para quienes, cada vez que cocinan arroz, terminan haciendo una olla enorme y luego pasan dos semanas comiéndolo en diferentes platos. ¡Te comparto la receta de bombas de arroz con un centro de queso que son simplemente explosivas!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Hierve el arroz con una pizca de sal y resérvalo.
Corta la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín en dados pequeños (brunoise). Sofríe las verduras hasta que estén tiernas, sazonando con sal y pimienta.
Mezcla las verduras salteadas con el arroz cocido.
Forma pequeñas bolas con la mezcla de arroz, colocando un trozo de queso sardo y queso cremoso en el centro de cada bola. Refrigera las bolas para que se compacten.
Reboza cada bola pasándola primero por huevo batido, luego por harina leudante, nuevamente por huevo y finalmente por pan rallado. Refrigera otra vez para fijar el rebozado.
Fríe las bolas de arroz en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente antes de servir.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír para lograr un exterior crujiente.
Refrigerar las bolas de arroz ayuda a que mantengan su forma durante la fritura.
Puedes sustituir el queso sardo por otro queso semiduro si no lo tienes disponible.
¿Puedo hornear las bombas de arroz en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornearlas a 190°C (375°F) hasta que estén doradas y crujientes, aunque no quedarán tan crujientes como fritas.
¿Qué puedo usar en lugar de queso sardo?
Puedes usar cualquier queso semiduro como parmesano, gouda o incluso cheddar como sustituto.
¿Puedo preparar las bombas de arroz con antelación?
Sí, puedes prepararlas y refrigerarlas un día antes. Fríelas justo antes de servir para obtener la mejor textura.
¿Puedo usar arroz sobrante para esta receta?
¡Por supuesto! Esta receta es perfecta para aprovechar arroz sobrante.
¿Qué salsa para mojar combina bien con las bombas de arroz?
Una salsa marinara, alioli de ajo o mayonesa picante complementarían perfectamente las bombas de arroz.
