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Esta pasta penne con salsa napolitana y queso feta es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores intensos de una clásica salsa italiana a base de tomate con la cremosidad y el toque ácido del queso feta. La adición de albahaca fresca y queso parmesano rallado lleva este plato al siguiente nivel, haciéndolo perfecto para una cena acogedora o un almuerzo rápido. Es fácil de preparar y seguramente se convertirá en el favorito...
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Calienta una sartén a fuego medio y añade las cebollas. Sofríe hasta que estén doradas.
Lleva una olla con agua a ebullición y añade un poco de aceite vegetal. Una vez que el agua esté hirviendo rápidamente, agrega la pasta penne y cocina hasta que esté al dente.
Añade la salsa napolitana a la sartén con las cebollas doradas. Reduce el fuego a bajo. Agrega las hojas de albahaca troceadas y sazona con sal y pimienta.
Retira la pasta penne al dente del agua con una espumadera y añádela directamente a la salsa napolitana. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de la pasta. Cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa.
Sirve y espolvorea el queso feta por encima. Decora con queso parmesano rallado.
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Reserva un poco del agua de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa si es necesario.
Para un sabor extra, puedes tostar ligeramente las hojas de albahaca antes de añadirlas a la salsa.
Usa queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor.
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, pero la penne es ideal porque retiene bien la salsa.
¿Puedo sustituir el queso feta por otro tipo de queso?
Sí, puedes usar queso de cabra o ricotta como sustituto del queso feta.
¿Cómo puedo hacer este plato vegano?
Para hacerlo vegano, utiliza un queso alternativo de origen vegetal y asegúrate de que la salsa napolitana sea apta para veganos.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador. Cocina la pasta fresca y combínala con la salsa antes de servir.
¿Qué puedo servir con este plato?
Puedes acompañar este plato con pan de ajo o una ensalada verde fresca para una comida completa.
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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