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Hola, hoy te traigo la receta para preparar pasta con brócoli. ¡Disfrútala!
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Lava bien el brócoli y sepáralo en pequeños floretes, descartando los tallos muy gruesos.
En una olla, hierve agua con sal y añade el brócoli.
Cocina hasta que el brócoli esté tierno, luego escúrrelo y resérvalo.
En otra olla, añade abundante agua con sal y caliéntala hasta que hierva.
Añade la pasta, remueve brevemente para evitar que se pegue, y cocina hasta que esté al dente. Retira y escurre la pasta.
Calienta una sartén grande, olla o cazuela, y añade el aceite y la mantequilla.
Una vez caliente, añade el brócoli y saltea durante unos minutos, removiendo.
Añade la pasta, la nata y la albahaca a la sartén.
Sazona con sal y pimienta, mezcla con cuidado y deja que la pasta y el brócoli se calienten completamente.
Sirve con abundante queso rallado grueso por encima.
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Para un sabor extra, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile mientras salteas el brócoli.
Usa queso recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.
Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la nata por una alternativa baja en grasa.
¿Puedo usar brócoli congelado en lugar de fresco?
Sí, puedes usar brócoli congelado. Solo asegúrate de descongelarlo y escurrir el exceso de agua antes de cocinar.
¿Qué tipo de pasta funciona mejor para esta receta?
Las pastas cortas como penne, fusilli o farfalle son ideales, pero puedes usar cualquier pasta que prefieras.
¿Puedo hacer esta receta vegana?
Sí, puedes sustituir la nata por una crema vegetal, la mantequilla por mantequilla vegana y el queso por queso vegano.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Puedo añadir proteína a este plato?
Sí, puedes añadir pollo cocido, camarones o tofu para incorporar más proteína.
