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Disfruta de este cremoso kulfi de mango sin culpa, lleno de proteínas y dulzura natural.
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En una licuadora, agrega el mango, las almendras, los dátiles, el paneer, la leche y el cardamomo en polvo.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Vierte la mezcla en moldes de kulfi o en pequeños vasos.
Cubre con papel aluminio e inserta palitos de helado.
Congela durante 4–6 horas o hasta que esté firme.
Desmolda, sirve y disfruta de este postre sin culpa.
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Para una textura más suave, asegúrate de que las almendras y los dátiles estén bien remojados.
Usa mangos maduros para obtener la mejor dulzura natural.
Para una versión vegana, sustituye el paneer por tofu sedoso.
¿Puedo usar otro tipo de leche?
Sí, puedes usar cualquier leche vegetal como leche de almendra o avena para una opción vegana.
¿Cómo puedo hacer esta receta vegana?
Sustituye el paneer por tofu sedoso y utiliza leche de almendra o avena.
¿Puedo añadir azúcar a esta receta?
Esta receta está diseñada para ser naturalmente dulce con mango y dátiles, pero puedes añadir azúcar si lo prefieres.
¿Cuánto tiempo tarda en congelarse el kulfi?
Tarda aproximadamente 4-6 horas en congelarse hasta que esté firme.
¿Puedo usar otras frutas en lugar de mango?
Sí, puedes experimentar con otras frutas, pero la dulzura y la textura pueden variar.
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