Pastel de capas de fresa sin hornear estilo retro

Si deseas hacer un pastel de capas de fresa sin hornear sin huevos, puedes sustituirlos por 1/4 de taza de puré de manzana sin azúcar o 1/4 de taza de yogur por cada huevo. Esto ayudará a ligar los ingredientes y mantener el pastel húmedo.

Puedes sustituir la harina para pastel por harina común si es necesario. Para una versión sin lácteos, usa leche de almendra en lugar de leche regular y crema de coco en lugar de crema ligera. Además, puedes reemplazar la mermelada de fresa por fresas frescas trituradas mezcladas con un poco de azúcar para un sabor más fresco.

Para mantener fresco tu pastel de capas de fresa sin hornear, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Debería durar unos 3-4 días. Si deseas prepararlo con antelación, considera montar las capas sin las fresas frescas encima y añadirlas justo antes de servir.

Este pastel de capas de fresa sin hornear combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida. También puedes servirlo junto con una ensalada de frutas fresca o un ligero coulis de bayas para realzar los sabores frutales.

Sí, puedes hacer el pastel de capas de fresa sin hornear apto para dietas sin gluten utilizando una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina para pastel. Solo asegúrate de que todos los demás ingredientes, como la mermelada de fresa y la crema ligera, también sean sin gluten.