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La propuesta dulce de hoy es preparar unas deliciosas y sencillas milhojas de dulce de leche. Este postre es fácil de hacer porque utilizamos hojaldre comprado, aunque también se puede preparar desde cero en casa. Sin embargo, si buscas tenerlo listo rápidamente, la primera opción es ideal. Además del hojaldre y el dulce de leche, utilizaremos crema fresca y azúcar—solo unos pocos ingredientes para un postre delicioso que rinde para 4 personas. La receta consiste...
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Saca el hojaldre del refrigerador unos 10 minutos antes de usarlo. Estira la masa muy fina y corta círculos de 20 cm de diámetro.
Coloca los círculos de hojaldre en una bandeja para hornear, pínchalos con un tenedor y espolvoréalos ligeramente con azúcar glas.
Hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 5 minutos. Una vez que todos los círculos de hojaldre estén horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar.
Bate la crema fresca con los 150 g de azúcar hasta que alcance picos firmes (consistencia chantilly).
En una fuente o plato grande, coloca un círculo de hojaldre. Úntalo con dulce de leche y luego añade una capa de crema batida.
Coloca otro círculo de hojaldre encima y repite el proceso—dulce de leche, crema batida y hojaldre—hasta usar todos los ingredientes.
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Asegúrate de estirar el hojaldre de manera uniforme para evitar un horneado desigual.
Usa crema fresca bien fría para obtener mejores resultados al batir.
Si prefieres hojaldre casero, prepáralo con anticipación para ahorrar esfuerzo durante el montaje.
¿Puedo usar hojaldre casero en lugar de comprado?
Sí, puedes usar hojaldre casero si lo prefieres. Puede llevar más tiempo, pero añadirá un toque personal al postre.
¿Qué tipo de dulce de leche debo usar?
Se recomienda usar dulce de leche estilo repostero, ya que tiene una consistencia más espesa que facilita su aplicación en las capas.
¿Puedo preparar este postre con anticipación?
Sí, puedes montar el postre unas horas antes de servirlo. Guárdalo en el refrigerador para mantenerlo fresco.
¿Cómo puedo evitar que el hojaldre se humedezca?
Asegúrate de hornear el hojaldre hasta que esté crujiente y evita sobrecargar las capas con crema o dulce de leche.
¿Puedo añadir otros ingredientes o sabores?
Sí, puedes añadir frutas como fresas o frambuesas para un toque fresco, o rociar salsa de chocolate para más sabor.
