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Cuando digo que he estado comiendo esto repetidamente, me refiero a varias veces a la semana. Son increíblemente fáciles de hacer y la comida ligera perfecta: sedosos, sabrosos y satisfactorios. El consejo clave: baja la potencia de tu microondas al 50 %, de lo contrario, te perderás esa textura cremosa y suave.
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Bate los huevos y luego añade el caldo de pollo poco a poco mientras mezclas.
Cuela la mezcla con un colador fino y retira las burbujas de aire con una cuchara.
Cubre y cocina en el microondas al 50 % de potencia durante 5–8 minutos, hasta que estén cuajados pero aún con un ligero movimiento.
Mezcla todos los ingredientes de la salsa.
Corta los huevos al vapor en porciones y vierte la salsa por encima.
Sirve con arroz o disfrútalo solo.
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Baja la potencia de tu microondas al 50 % para lograr la textura cremosa perfecta.
Retira las burbujas de aire de la mezcla de huevos para obtener un acabado suave.
Sirve con arroz para una comida más completa.
¿Puedo usar agua en lugar de caldo de pollo?
Sí, puedes usar agua, pero el caldo de pollo aporta más sabor al plato.
¿Qué puedo usar como sustituto del vinagre de arroz?
Puedes usar vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco como sustituto del vinagre de arroz.
¿Cómo sé cuándo están cocidos los huevos?
Los huevos están cocidos cuando están cuajados pero aún tienen un ligero movimiento.
¿Puedo hacer esto sin microondas?
Sí, puedes cocinar los huevos al vapor en la estufa usando una vaporera o un recipiente resistente al calor sobre agua hirviendo.
¿Es necesario el aceite de chile?
No, el aceite de chile es opcional y puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave.
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