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Un plato lleno de sabor hecho con champiñones cocinados en especias aromáticas, perfecto para un almuerzo rápido.
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Calienta el aceite en una sartén y añade la hoja de laurel.
Cuando la hoja de laurel se oscurezca, añade las semillas de comino.
Añade la pasta de ajo y jengibre y cocina hasta que esté aromática.
Añade la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté dorada.
Añade la pasta de tomate y cocina.
Añade las especias: polvo de chile, polvo de cilantro, sal, cúrcuma y garam masala.
Cuando el aceite se separe de los tomates, añade los champiñones picados.
Cubre y cocina durante 15 minutos hasta que esté listo.
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Para un sabor extra, puedes añadir un chorrito de jugo de limón antes de servir.
Sirve con arroz o pan para una comida completa.
¿Puedo usar otros tipos de champiñones?
Sí, puedes usar cualquier tipo de champiñones que prefieras.
¿Esta receta es vegana?
Sí, esta receta es apta para veganos.
¿Cómo puedo hacerlo más picante?
Puedes añadir más polvo de chile o chiles verdes frescos.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo antes de servir.
¿Con qué puedo servir los champiñones masala?
Este plato combina bien con arroz, naan o como relleno en wraps.
