Can I use Greek yogurt instead of regular curd?

Yes, Greek yogurt can be used, but you may need to add a splash of water to achieve the desired consistency.

Can I make this lassi ahead of time?

It's best served fresh, but you can prepare the herb paste in advance and store it in the fridge. Blend with yogurt and ice just before serving.

What can I use as a substitute for black salt?

You can use regular salt, but black salt adds a unique tangy flavor that enhances the lassi.

Is this lassi suitable for vegans?

No, this recipe uses yogurt, which is a dairy product. You can try substituting with a plant-based yogurt for a vegan version.

Can I skip the green chilli if I don’t like spicy drinks?

Yes, you can omit the green chilli for a milder version of the lassi.

Lassi Masala (Bebida de Yogur Especiada)

Name: Masala Lassi (Spiced Yogurt Drink)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 cups curd (yogurt); 0.5 cup fresh coriander (loosely packed); 0.25 cup mint leaves (loosely packed); 1 green chilli; 1 in - ginger; 0.5 tsp roasted cumin powder; 0.5 tsp black salt; 0.5 tsp chaat masala; 0.5 tbsp powdered sugar; 1 handful ice cubes

El lassi masala definitivo: refrescante, sabroso y digestivo

Combate el calor con este masaledar lassi o masala chaas, una bebida vibrante y salada de verano indio que es tan saludable como deliciosa. Preparada con yogur espeso, hierbas frescas y especias aromáticas tostadas, esta bebida de yogur especiada es el antídoto perfecto de 5 minutos para una tarde sofocante o una comida pesada. Lo que hace que esta receta sea realmente especial es su **poderosa combinación...

Tiempo de preparación

cilantro fresco (ligeramente compactado)

hojas de menta (ligeramente compactadas)

comino tostado en polvo

puñado de cubos de hielo

Calorías

91.5kcal (4.58%)

Proteína

5.1g (10.2%)

Carbohidratos

9.3g (3.38%)

Azúcares

7.7g (15.3%)

Grasa saludable

1.4g

Grasa no saludable

2.4g

Tiempo de preparación

Paso 1

En una licuadora, combina el cilantro, la menta, el chile verde, el jengibre, el comino tostado en polvo, la sal negra, el chaat masala, el azúcar en polvo y 2 cucharadas de yogur (o agua).

Paso 2

Licúa hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.

Paso 1

Agrega el resto del yogur y los cubos de hielo a la licuadora. Pulsa hasta que la mezcla esté suave y espumosa.

Paso 1

Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una consistencia más líquida, agrega un chorrito de agua fría y licúa por 5 segundos más.

Paso 1

Vierte el lassi en vasos altos. Decora con una pizca de comino tostado en polvo y una ramita fresca de menta.

Paso 2

Sirve de inmediato bien frío.