Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un phirni tradicional cargado con la bondad del calcio de los makhanas, almendras y anacardos.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Tuesta en seco los makhanas, almendras y anacardos. Haz un polvo grueso.
Calienta la leche y añade el arroz y la mezcla de frutos secos.
Remueve continuamente a fuego bajo o medio.
Después de 3-4 minutos, añade el azúcar en polvo y el agua infusionada con azafrán.
Cocina por otros 2 a 3 minutos.
Retira del fuego, deja enfriar y sirve frío.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de remover continuamente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla.
Sirve frío para disfrutar del mejor sabor.
¿Cómo preparo paso a paso el phirni de makhana y azafrán?
Para preparar el phirni de makhana y azafrán, comienza tostando en seco 1 taza de makhanas, 15 almendras y 10 anacardos hasta que estén dorados. Luego, muélelos de forma gruesa. En una olla, calienta 750 mL de leche entera y añade el arroz molido (0.25 taza) y la mezcla de frutos secos. Remueve continuamente a fuego bajo o medio durante 3-4 minutos. Después, agrega 0.5 taza de azúcar en polvo y 0.5 taza de agua infusionada con azafrán, cocinando por 2-3 minutos más. Una vez listo, retira del fuego, deja enfriar y sirve frío.
¿El phirni de makhana y azafrán es apto para una dieta sin gluten?
Sí, el phirni de makhana y azafrán es sin gluten, ya que está hecho con arroz, makhanas y frutos secos, que no contienen gluten. Esto lo convierte en una excelente opción de postre para quienes tienen sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
¿Qué puedo usar como sustituto de la leche entera en el phirni de makhana y azafrán?
Si buscas una opción sin lácteos, puedes sustituir la leche entera por leche de almendra o leche de coco. Ten en cuenta que el sabor y la cremosidad pueden variar ligeramente, pero seguirá siendo un postre delicioso.
¿Cómo debo almacenar el phirni de makhana y azafrán sobrante?
Para almacenar el phirni de makhana y azafrán sobrante, colócalo en un recipiente hermético y refrigéralo. Puede conservarse hasta por 3 días. Asegúrate de servirlo frío para disfrutar del mejor sabor.
¿Qué platos combinan bien con el phirni de makhana y azafrán para una comida festiva?
El phirni de makhana y azafrán combina perfectamente con platos salados indios como el paneer tikka, biryani o incluso un sencillo pulao de verduras. La cremosidad dulce del phirni complementa las especias de estos platos, creando una comida festiva bien equilibrada.
Authentic Punjabi Recipes Easy cooking videos Collabs- preetikalia179@gmail.com Jalandhar
