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Me da vergüenza admitirlo, pero solía ser la persona que más odiaba el desayuno 🫣 He cambiado de opinión, en parte gracias a estos sándwiches de desayuno rápidos y fáciles hechos en una sola sartén. Bagel crujiente. Huevo cremoso. Queso derretido glorioso 🤤 ¡qué manera de empezar el día!
Sofríe la cebolla y el tomate picados en mantequilla o aceite con una pizca de sal hasta que estén tiernos.
Baja el fuego, agrega los huevos y deja que cuajen durante 15–20 segundos.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre los huevos.
Coloca el bagel con la cara hacia arriba sobre los huevos para que el exterior se cubra, luego voltea con el lado cortado hacia abajo.
Deja que los huevos se cocinen por completo, luego voltea todo el conjunto de huevo y bagel.
Coloca el queso provolone y el aguacate encima, dobla y tuesta hasta que el bagel esté dorado y crujiente.
Licúa o pica finamente las hojas de albahaca.
Mezcla la albahaca, la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Usa una sartén antiadherente para evitar que los huevos se peguen.
Tuesta ligeramente el bagel antes de añadirlo a los huevos para que quede más crujiente.
Ajusta la cantidad de albahaca en el alioli según tu gusto.
¿Puedo usar otro tipo de bagel?
Sí, puedes usar cualquier bagel de tu preferencia, pero los bagels de todo o de queso Asiago aportan más sabor.
¿Puedo sustituir el queso?
¡Por supuesto! Puedes usar el queso que prefieras, como cheddar o suizo.
¿Cómo guardo las sobras?
Este plato se disfruta mejor fresco, pero puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Caliéntalas en un horno tostador para obtener mejores resultados.
¿Puedo hacer esto vegetariano?
Sí, esta receta ya es vegetariana ya que no contiene carne.
¿Puedo preparar el alioli de albahaca con anticipación?
Sí, puedes preparar el alioli de albahaca con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
