Me da vergüenza admitir que solía ser la persona que más odiaba el desayuno 🫣 He cambiado mis hábitos, en parte gracias a los sándwiches de desayuno rápidos y fáciles hechos en una sola sartén. Bagel crujiente. Huevo cremoso. Queso que se estira gloriosamente 🤤 ¡qué manera de empezar el día!
Sofríe la cebolla y el tomate picados en mantequilla o aceite con una pizca de sal hasta que estén blandos.
Baja el fuego, añade los huevos y deja que se asienten durante 15–20 segundos.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre los huevos.
Coloca el bagel con la parte superior hacia arriba sobre los huevos para que el exterior se cubra, luego voltea con la parte cortada hacia abajo.
Deja que los huevos se cocinen completamente, luego voltea todo el conjunto de huevos y bagel.
Coloca el queso provolone y el aguacate encima, pliega y tuesta hasta que el bagel esté dorado y crujiente.
Licúa o pica finamente las hojas de albahaca.
Mezcla la albahaca, la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Usa una sartén antiadherente para evitar que los huevos se peguen.
Tuesta ligeramente el bagel antes de añadirlo a los huevos para mayor crujiente.
Ajusta la cantidad de albahaca en el alioli según tu gusto.
¿Puedo usar otro tipo de bagel?
Sí, puedes usar cualquier bagel de tu preferencia, pero los bagels de todo o de queso Asiago aportan más sabor.
¿Puedo sustituir el queso?
¡Por supuesto! Puedes usar cualquier queso que prefieras, como cheddar o suizo.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Este plato se disfruta mejor fresco, pero puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día. Recalienta en un horno tostador para mejores resultados.
¿Puedo hacerlo vegetariano?
Sí, esta receta ya es vegetariana ya que no contiene carne.
¿Puedo preparar el alioli de albahaca con anticipación?
Sí, puedes preparar el alioli de albahaca con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta por 3 días.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
