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Piel dorada. Carne jugosa. Verduras impregnadas con el puro sabor del pollo 🤤 Este pollo asado con hierbas que se deshace del hueso es de esas recetas que haces una vez... y no puedes dejar de anhelar. Una sola bandeja, hierbas frescas, sabores reconfortantes y cero sobras. Confía en mí: guarda esta receta ahora 🍗✨
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Precalienta el horno a 185°C (365°F).
Licúa todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una mezcla homogénea.
Unta generosamente la marinada por todo el pollo, incluyendo debajo de la piel si es posible.
Coloca las papas, zanahorias y apio en una bandeja para asar.
Coloca el pollo encima, añade trozos de mantequilla y vierte el caldo de pollo alrededor de las verduras.
Asa sin cubrir durante 1 hora, hasta que esté dorado y tierno.
Opcional: espolvorea con perejil fresco, cebolletas y rodajas de limón antes de servir.
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Para una piel extra crujiente, aumenta la temperatura del horno a 200°C (400°F) durante los últimos 10 minutos de asado.
Deja reposar el pollo durante 10 minutos después de asarlo para que conserve sus jugos.
Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 74°C (165°F).
¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas?
Sí, puedes sustituir las hierbas frescas por secas, pero usa aproximadamente un tercio de la cantidad, ya que las hierbas secas son más concentradas.
¿Puedo usar otro tipo de vinagre?
Sí, puedes usar vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco como alternativas al vinagre rojo.
¿Cómo sé si el pollo está completamente cocido?
Usa un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F).
¿Puedo añadir otras verduras al plato?
¡Por supuesto! Puedes añadir verduras como chirivías, batatas o cebollas para más variedad.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Puedes preparar la marinada y cortar las verduras con antelación, pero es mejor asar el pollo fresco para obtener el mejor sabor y textura.
👩🍳 Ex-chef sharing restaurant-style recipes ✨ Easy entertaining made simple 🥂 Elevated everyday meal 📩 Collabs: lekitchenbyad@gmail.com
