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Ligero como la primavera. ✨ Calabacines estilo japonés. Estoy intentando preparar más comidas a base de plantas. Manejar mi condición autoinmune es un proceso con altibajos; la comida que consumo realmente dicta no solo mi estado de ánimo, sino también mis niveles de energía. Estoy tratando de evitar los lácteos, los alimentos procesados y la cafeína. Seguiré añadiendo más recetas a base de plantas como esta. Les deseo a todos una semana saludable.
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Corta los calabacines y la cebolla en trozos de 5 cm de largo.
Calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén grande antiadherente.
Añade los calabacines y la cebolla, y cocina durante 2 minutos.
Agrega la salsa teriyaki, la salsa de soja, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra. Cocina durante 4 a 5 minutos.
Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
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Asegúrate de cortar los calabacines y la cebolla de manera uniforme para que se cocinen de forma homogénea.
Ajusta la cantidad de hojuelas de pimiento rojo según tu preferencia de picante.
Sirve inmediatamente para disfrutar del mejor sabor y textura.
¿Puedo usar otro aceite en lugar de aceite vegetal?
Sí, puedes usar aceites como el de oliva o el de aguacate como sustitutos.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Para hacerla sin gluten, utiliza salsa de soja y salsa teriyaki sin gluten.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Recalienta en una sartén para mejores resultados.
¿Puedo añadir otras verduras a esta receta?
Sí, puedes añadir verduras como pimientos, champiñones o guisantes tiernos para variar.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato combina bien con arroz al vapor o fideos para una comida completa.
