Pavo jugoso, verduras asadas con mantequilla y cero estrés. No necesitas equipo especial, y está listo en menos de dos horas. Una sola bandeja, sin complicaciones… y la cena de Acción de Gracias luce (y sabe) como una celebración.
Mezcla las zanahorias y las papas con aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndelas en una bandeja para asar o fuente para hornear.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, ajo, sal, pimienta, pimentón y hierbas.
Unta la mezcla por toda la pechuga de pavo (con la malla puesta). Afloja un poco la malla para que la mantequilla penetre debajo.
Espolvorea un poco de pimentón adicional sobre el pavo para darle color.
Hornea a 325°F durante 1.5–2 horas, o hasta que un termómetro de cocina en la parte más gruesa marque 170°F.
Para darle más color, pincela con un poco de mantequilla derretida y gratina durante 1–2 minutos.
Deja reposar el pavo durante 10 minutos, corta la malla, rebana y vierte los jugos de la bandeja sobre todo.
Afloja un poco la malla para asegurarte de que la mantequilla penetre debajo y aporte máximo sabor.
Pincela el pavo con mantequilla derretida antes de gratinar para un acabado dorado y crujiente.
Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pavo esté perfectamente cocido.
¿Puedo usar pechuga de pavo con hueso para esta receta?
Sí, puedes usar pechuga de pavo con hueso, pero el tiempo de cocción puede variar. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 170°F.
¿Puedo sustituir las hierbas italianas secas?
Sí, puedes usar tomillo, romero o orégano como sustitutos de las hierbas italianas secas.
¿Cómo sé cuándo el pavo está listo?
Usa un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna de la parte más gruesa de la pechuga de pavo. Debe marcar 170°F.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Puedes preparar la mantequilla de hierbas y las verduras con anticipación, pero cocina el pavo fresco para obtener los mejores resultados.
¿Con qué puedo acompañar este plato?
Este plato combina bien con salsa de arándanos, judías verdes o una ensalada fresca.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
