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Estas clásicas empanadas de pollo son sencillas, jugosas y llenas de sabor. Puedes usar muslos o pechuga de pollo, finamente picados y mezclados con cebolla para un relleno tierno y sabroso.
Para mejores resultados, uso mi masa salada fácil y versátil.
Tradicionalmente, estas empanadas se sirven con un ligero caldo de pollo para mojar.
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Prepara la masa según la receta de masa salada fácil y versátil.
Pica finamente la carne y corta la cebolla en trozos pequeños.
Sazona con sal y pimienta negra, y mezcla bien.
Extiende la masa hasta un grosor de 2–3 mm.
Corta círculos con un diámetro acorde al tamaño deseado de las empanadas.
Coloca el relleno en el centro de cada círculo. No sobrecargues.
Dobla la masa sobre el relleno y sella bien los bordes.
Pincela la parte superior con yema de huevo mezclada con leche o agua.
Hornea a 200°C durante 25–30 minutos hasta que estén doradas.
Sirve calientes. Opcional: espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
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Asegúrate de sellar bien los bordes de las empanadas para evitar que el relleno se salga durante el horneado.
Para un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de tus hierbas o especias favoritas al relleno.
Si no tienes un cortador redondo, usa un tazón o vaso para cortar la masa en círculos.
¿Puedo usar masa comprada en la tienda para esta receta?
Sí, puedes usar masa salada comprada si tienes poco tiempo, pero la masa casera aporta un sabor y textura únicos.
¿Puedo congelar las empanadas?
Sí, puedes congelar las empanadas sin hornear. Colócalas en una bandeja, congélalas hasta que estén firmes y luego transfiérelas a una bolsa para congelador. Hornéalas directamente desde congeladas, añadiendo unos minutos extra al tiempo de horneado.
¿Qué otros rellenos puedo usar?
Puedes experimentar con varios rellenos como carne molida, verduras o queso. Solo asegúrate de que el relleno no sea demasiado húmedo.
¿Cómo evito que la masa se pegue al extenderla?
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo y el rodillo con harina para evitar que se pegue.
¿Puedo preparar estas empanadas con antelación?
Sí, puedes preparar la masa y el relleno con antelación. Ensambla y hornea las empanadas cuando estés listo para servir.
Home cooking practitioner. I started cooking in elementary school and began creating my own recipes in my teens. Today I’m growing as a food blogger and turning my recipes into a shared YouTube project.
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