Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Un divino paratha dulce ofrecido como prasad durante el ayuno de Mahalakshmi, perfecto para la temporada festiva.
Hierve el jaggery, el azúcar y el agua hasta obtener una consistencia de un hilo. No lo cocines demasiado.
Calienta el aceite de mostaza hasta que alcance su punto de humo y luego déjalo enfriar.
Amasa la harina de trigo con el polvo de semillas de hinojo, el aceite de mostaza enfriado y el jarabe de jaggery. Agrega un poco de agua si es necesario.
Cubre la masa y déjala reposar durante media hora.
Forma los paranthas usando la masa preparada.
Cocina a fuego medio-bajo usando ghee desi.
Asegúrate de que el jarabe de jaggery alcance la consistencia adecuada para evitar que la masa quede demasiado pegajosa.
Usa fuego medio-bajo para cocinar los paranthas de manera uniforme.
¿Cómo preparo Gur ka Meetha Parontha paso a paso?
Para preparar Gur ka Meetha Parontha, comienza hirviendo el jaggery, el azúcar y el agua hasta obtener una consistencia de un hilo. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado. Luego, calienta el aceite de mostaza hasta que esté caliente y déjalo enfriar. Amasa la harina de trigo con el polvo de semillas de hinojo, el aceite de mostaza enfriado y el jarabe de jaggery, agregando un poco de agua si es necesario. Cubre la masa y déjala reposar durante media hora. Finalmente, extiende la masa en forma de paranthas y cocínalos a fuego medio-bajo usando ghee desi hasta que estén dorados.
¿Es Gur ka Meetha Parontha apto para veganos?
Gur ka Meetha Parontha no es apto para veganos debido al uso de ghee desi, que es mantequilla clarificada. Sin embargo, puedes sustituir el ghee desi por un aceite vegetal como el aceite de coco o mantequilla vegana para hacerlo apto para veganos.
¿Qué puedo usar en lugar de jaggery en Gur ka Meetha Parontha?
Si no tienes jaggery, puedes sustituirlo por azúcar moreno o azúcar de coco. Ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente, pero seguirá aportando la dulzura necesaria para esta receta.
¿Cómo debo almacenar los paranthas sobrantes de Gur ka Meetha Parontha?
Para almacenar los paranthas sobrantes de Gur ka Meetha Parontha, déjalos enfriar completamente y luego colócalos en un recipiente hermético. Se pueden guardar a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana. Caliéntalos en una sartén con un poco de ghee antes de servir.
¿Qué platos combinan bien con Gur ka Meetha Parontha?
Gur ka Meetha Parontha combina perfectamente con un acompañamiento de yogur o raita para equilibrar el dulzor. También puedes servirlo con una taza de chai o una bebida de leche endulzada para un delicioso antojo festivo.
Authentic Punjabi Recipes Easy cooking videos Collabs- preetikalia179@gmail.com Jalandhar
